주방 폐기물이 환경에 미치는 영향

주방 폐기물 처리 장치는 수처리 시설에 도달하는 유기 탄소의 부하를 증가시켜 산소 소비를 증가시킵니다.Metcalf와 Eddy는 디스포저가 사용되는 경우 하루에 1인당 0.04파운드(18g)의 생화학적 산소 요구량으로 이 영향을 정량화했습니다.] 수명 주기 평가를 통해 싱크 내 식품 가공과 퇴비화 대안을 비교한 호주 연구에서는 인싱크 디스포저는 기후 변화, 산성화 및 에너지 사용과 관련하여 잘 수행되었지만 부영양화 및 잠재적 독성에 기여했습니다.

이로 인해 2차 작업에서 산소를 공급하는 데 필요한 에너지 비용이 높아질 수 있습니다.그러나 폐수 처리가 미세하게 제어되면 식품의 유기 탄소가 박테리아 분해를 계속하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 과정에서 탄소가 부족할 수 있기 때문입니다.이 증가된 탄소는 생물학적 영양소 제거에 필요한 저렴하고 지속적인 탄소 공급원 역할을 합니다.

한 가지 결과는 폐수 처리 공정에서 더 많은 양의 고형 잔류물입니다.EPA가 자금을 지원하는 East Bay Municipal Utility District의 폐수 처리장에서 실시한 연구에 따르면 음식물 쓰레기는 도시 하수 슬러지에 비해 바이오가스를 3배 더 많이 생성합니다.음식물 쓰레기의 혐기성 소화로 생성된 바이오가스의 가치는 음식물 쓰레기를 처리하고 잔여 바이오 고형물을 처리하는 비용을 초과하는 것으로 보입니다(LAX 공항은 연간 8,000톤의 대량 음식물 쓰레기를 전환하기 위한 제안에 근거함).

로스앤젤레스의 Hyperion 하수 처리장에서 실시한 연구에서 디스포저 사용은 하수 처리에서 발생하는 총 바이오 고형물 부산물에 미치는 영향이 거의 없거나 전혀 없는 것으로 나타났으며, 마찬가지로 음식물 쓰레기에서 발생하는 높은 휘발성 고형물 파괴(VSD)가 최소한으로 발생하므로 취급 공정에 미치는 영향도 최소화되었습니다. 잔류물의 고형분 양.

전력 사용량은 일반적으로 전기 다리미와 비슷한 500–1,500W이지만 매우 짧은 시간 동안만 사용되며 연간 가구당 총 전기 사용량은 약 3–4kWh입니다.] 일일 물 사용량은 다양하지만 일반적으로 1US 갤런(3.8갤런)입니다. L) 하루에 1인당 물을 추가로 내리는 것과 비슷합니다.이러한 식품 가공 시설에 대한 한 조사에서는 가정용 물 사용이 약간 증가한 것으로 나타났습니다.